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本地西瓜缘何“失宠”?贴标造假、替代品多……

更新时间:2019-09-09 13:33:37 点击数:37

本地瓜农展示自家种植的西瓜

《今年街头巷尾的瓜摊有点少?》一文,日前在本报见报后,不少市民都开始关注芜湖本地瓜的情况。哪些西瓜是本地瓜,芜湖本地瓜今年的产量如何,本地瓜缘何失宠?经调查,很多优秀的本地瓜品种,口感也很好,本地瓜销量走低也有消费转型、西瓜产业链形成等多种深层次原因。

西瓜品种不同口感有差别

如今,走进水果店,水果琳琅满目,就单单西瓜的品种,也常常会让人挑花眼。在采访中,记者了解到,目前芜湖市场在售的西瓜品种非常多,但是多数市民都分不清楚,虽然都是西瓜,可是吃起来,口感却差了很多。

在左岸小区附近一家水果店,店主告诉记者,该店目前销售的西瓜品种以“8424”为主,还有“黑美人”“花皮”“特小凤”等多个品种。那么每个品种的西瓜究竟有和不同呢?该店主也一一作了介绍。

“8424”这个品种是1984年由上海市原南汇区农业专家育种成功的第24组良种,单瓜重4-7公斤,果实圆球形,绿色底覆盖青黑色条纹,清晰美观,果皮较薄,果肉粉红色,质地细松脆,汁多、甘甜、爽口,品质极佳。“黑美人”西瓜相对于其他的西瓜来说比较甜,肉质比较厚实。它不像其他的瓜比较圆,它是椭圆形,条纹不是很明显。无籽西瓜果皮较厚,水分充足,肉质较为甘甜。花皮西瓜在所有品种的瓜中,它是最圆的,肉也比较厚,每个的重量也平均在10斤左右。“特小凤”是一种小果型品种,一般只有3-4斤左右,形状类似,果皮非常薄,鲜甜可口,它的果肉为黄色,水分充足。“早春红玉”外观为椭圆,条纹清晰,肉质鲜甜可口,水分充足,保鲜时间较长,一个瓜在4斤左右,在水果店见到的小瓜大部分都是“早春红玉”。

“目前市场在售的本地瓜,主要是中晚熟的‘西农8号’和‘丰抗8号’西瓜。”该店主介绍,“西农8号”单果重一般为8公斤左右,大者可达18公斤以上。果实椭圆形,果皮淡绿色、上覆深绿色条纹,瓤红色。“丰抗8号”果实椭圆形,花皮,外观光滑丰满,果肉红色,纤维少,平均重6-7公斤左右。

本地瓜品种多产量高

在采访中,记者了解到,芜湖的本地瓜主要是指在芜湖种植的西瓜,其瓜种并非本地产。目前本地瓜中,种植面积最大的是“8424”,占本地瓜种植面积的一半以上,其次还有“新澄5号”“西农8号”和“丰抗8号”。

安徽省果树体系芜湖综合试验站站长宋卫兵介绍,根据统计,今年芜湖本地瓜种植面积约为5.2万亩,亩产6000斤左右。其中南陵许镇、何湾镇以及芜湖县湾沚镇、红杨镇西瓜种植面积比较大。“西瓜的批发价目前是0.8-1元/斤。”宋卫兵表示,价格明显低于外地瓜的批发价。

那么本地瓜和外地瓜相比,口感有何不同呢?据宋卫兵解释,其实如果西瓜品种一样,口感差别并不是非常大,但是由于水土、种植技术的不同,口感还是有一些差别的。“同样的‘8424’,芜湖山区和圩区出来的口感都不一样。”

多原因致本地瓜“失宠”

“现在芜湖市场上在售的本地瓜的确越来越少,骑三轮车到摊点卖瓜的瓜农也是一年比一年少了。”宋卫兵告诉记者,造成这样的结果,是多方面原因造成的。

“一方面,因为运输、人工成本高,加上利润低,很多瓜农已经不愿意再到城里卖瓜。”宋卫兵介绍,在西瓜上市后,他们会直接在田间将西瓜卖给一些收西瓜的摊贩,虽然价格比自己卖便宜,但是能节省大量人力成本。其次,现在城区对临时摊点管理严格,很多瓜农不能随意在菜市场等非临时摊位销售,因此一些本地瓜直接进了水果店销售,也使得摆摊的瓜农变少了。第三,也是很重要的一个原因,就是西瓜不再是市民夏日餐桌上不可替代的水果了,现在无论是水果店还是超市,水果都是五彩缤纷,除了西瓜、还有品种繁多的甜瓜、国产芒果、苹果、生梨、香蕉、桃子、葡萄等,另有进口水果山竹、榴莲、车厘子、火龙果等,市民选择的品种太多。“最后,一些瓜农和摊贩,会在一些其他品种上贴上假的‘8424’标签,这些假冒的品种和真品种,口感差别比较大,从而会给市民造成本地产的品种,口感差的感觉,因此市民不愿意购买。”

本地瓜要“突围”须尝试新办法

曾经,西瓜临时摊位政策,在缓解瓜农卖瓜难上,发挥了很大作用。但是如今,随着人们生活水平的提高,西瓜生产流通方式及市民消费习惯的改变,这种临时摊位卖瓜的老办法,已经不能发挥更大的作用了。在采访中,业内人士也表示,想要本地瓜突围,还必须借助新手段,采用新办法。

“其实,除了口感、品种的区别,很多人不愿意买本地瓜还有一个原因,就是不方便。”市区二街附近一家大型水果连锁店工作人员介绍,现在水果店西瓜品种多,促销也多,同时根据客户需求,想买多少都可以,还能进行深加工,市民买回家,直接吃,连切瓜扔皮的程序都省了。“随着人们生活水平的提高,口感更好,服务更到位,即使价格贵一点,很多市民也能接受。”在他看来,水果店的服务理念,也是很多市民不愿意再去西瓜销售点买瓜的一个原因。

“电商的快捷便利大大改变了人们的消费习惯,使用外卖APP,下单半小时,切好的新鲜西瓜就送上门,买一个大西瓜全家慢慢吃的消费者越来越少。”安师大马克思主义学院张老师表示,外地已经有很多成功的案例,助力本地西瓜销售。政策性西瓜临时销售摊点的设立有其历史背景,但如今现代物流和市场流通体系发达,瓜农进城反而成本增大。张老师表示,农业旅游和“互联网+农业的模式,就是很成功的案例,通过改变生产销售模式,西瓜就会供不应求。“对于农户来说,可能不能实现这种模式,这就需要形成产业链,并有专业人士进行培训和指导。”

记者 汤荣汛 文 许诚 摄

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西瓜挑选也是一门学问

“现在西瓜价格差别这么大,真不知道该怎么挑选。”昨天,在市区一些水果店,面对琳琅满目的西瓜,很多市民都表示不知道如何挑选。“我买贵一点的西瓜,还是因为贵西瓜瓤红味甜的概率大很多。”在东郊路上一家水果店,市民周女士表示,她买过两次便宜的西瓜,发现瓜肉不红,买到了白瓤瓜。

“并不是便宜的就一定没有贵的好,买西瓜还要看产地、卖相、瓜熟的程度等。”芜湖大地农副产品批发市场内一位经营户表示,“8424”西瓜,甜度高、水分足,口感较好,市面上很畅销,这个品种的西瓜相对来说就卖得比其它品种贵。此外,同品种的西瓜,生长批次不同,质量也会有差异。不同批次的西瓜,在生长时由于光照、雨水等自然条件不同,瓜的质量都有差别。

据介绍,想要西瓜好吃,挑选也有诀窍。一般来说,瓜蒂自然卷曲、瓜脐圈小、花纹清晰整齐的西瓜品质较好。用手指弹瓜,如果听到浑厚的“嘭嘭”声,说明西瓜成熟度较好;如果是“当当”的脆声,大多说明西瓜还没成熟;若声音沉闷,则是过熟了。

记者 汤荣汛 整理



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